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bbinin·茭白用这个油闷,醇香浓郁蔬菜也下饭,不含胆固醇还可软化血管

发布时间:2020-01-11 17:20:41 人气:4946


bbinin·茭白用这个油闷,醇香浓郁蔬菜也下饭,不含胆固醇还可软化血管

bbinin, 茭白,是我国特有的水生蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。.

优质菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油,平均含量在61%左右。此外,菜籽油所含有的对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠。专家认为,由于国外粮商强力推荐,城乡居民食用油消费存在不少误区。因此,应让老百姓更多地了解菜籽油的营养特点,并积极倡导菜籽油消费。

【用料】

茭白:三根

胡萝卜:半根

大葱白:半根

盐:适量

菜籽油:适量

小香葱:一颗

生抽:适量

【步骤】

1,茭白去外皮,去老根,清洗干净

2,擦成细丝,擦出来的和切出来的口感不一样,更有肉感

3,胡萝卜和葱白也切成细丝,胡萝卜也是擦的

4,菜籽油烧热后下胡萝卜和葱白爆香,土法工艺的菜籽油起泡多,这里并没有倒很多油,这种油纯度高,已经很难买到了

5,待香味出来倒茭白丝进去

6,加适量生抽和水进去,盖盖焖煮片刻

7,出锅前放适量盐,最好撒上小葱装饰提味

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